武漢市楚漢味酒業有限公司，位于湖北省武漢市東西湖，注冊資本人民幣500萬元，前身為武漢市黃鶴樓酒業集團恒源實業公司，為了加快企業發展成為漢派酒企的領跑者，2015年公司與湖北銀蓮湖酒業有限公司達成共識進行合并重組于2016年四月成立，五月新公司正式投產。經過重組而誕生的楚漢味酒業是一家集科研，開發，生產，銷售于一體的白酒企業。
公司年生產優質型健康型白酒5000噸，公司擁有銀蓮湖牌，鶴都牌，漢味牌，云中樓牌、等四大白酒系列，我們始終秉承做人，踏實做事的宗旨，堅持以質為本，客戶至上的營銷理念，產品的品質，公司始終堅持每一滴白酒都是純梁釀造，公司投入巨資在荊州建立小曲酒釀造基地，在四川瀘州建立濃香型酒釀造基地。擁有兩套先進的全自動高速無菌灌裝生產線。且高薪聘請國家級、省級調酒師2名以及高級技術人才多名，進行全面質量監控及管理。
公司產品采用優質高梁為原料，以山泉水為釀造用水，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工藝簡稱為“兩小，兩大，雙醅串蒸”，并在釀造過程中加入了苦蕎麥、枸杞、葛根等天然植物，這一特精湛的釀造工藝造就楚漢味酒的典型風格：既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有微微的、淡雅舒適的藥香和爽口的微酸，酒體豐滿協調。行家們概括為：酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長。
新公司朝氣蓬勃，萬象更新，管理科學，行為更規范，楚漢味酒正以良好的態勢向前發展。在不久的將來，楚漢味酒這顆璀璨明珠，將會更加璀燦。
