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渝州曲酒廠建于1956年，“一廠千家醉，渝州兩岸香”，“渝州牌”大曲酒一直以優(yōu)良的品質(zhì)，受到世人青睞。20世紀(jì)70—80年代，“渝州牌”大曲酒在重慶已家喻戶曉，成為重慶的白酒暢銷品牌。1985年獲得重慶市最佳消費(fèi)品獎(jiǎng)；1985年—1990年間獲重慶市優(yōu)質(zhì)食品獎(jiǎng)；1988年首屆中國(guó)食品博覽會(huì)上榮獲銅獎(jiǎng)。　　重慶直轄后，重慶渝州酒業(yè)有限公司在中國(guó)酒谷建立“渝州老窖產(chǎn)品研發(fā)中心”，以海納百川的胸襟，充分利用其專業(yè)人才、百年窖池、純傳統(tǒng)古法釀造技藝以及“中國(guó)名酒金三角地帶”的有機(jī)原生態(tài)糧源、獨(dú)特的自然、人文資源等，重振“渝州酒業(yè)”。2008年隆重推出“渝州581”，建立了重慶白酒新高度，以新的品牌形象重返市場(chǎng)。目前，公司擁有數(shù)名省和國(guó)家級(jí)勾兌大師，在原有優(yōu)良品質(zhì)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)上千次的反復(fù)勾兌，召開(kāi)上萬(wàn)人次的大型品鑒會(huì)，最終打造出以“渝州581”為龍頭的高品質(zhì)“渝州牌”渝州老窖系列產(chǎn)品。