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秦皇島市祖山酒業(yè)有限公司重建于1994年，前身是有著幾百年歷史的銅城御燒酒作坊，公司經(jīng)歷多年的發(fā)展目前擁有資產(chǎn)7000萬元。在職員工160人，主要生產(chǎn)“祖山老酒”、“祖山二鍋頭”兩大系列，30多個品種年創(chuàng)產(chǎn)值1.5億元、創(chuàng)利稅4000萬元，躋身于河北省白酒行業(yè)的前列。早在800多年前青龍釀酒業(yè)就十分發(fā)達(dá)，有歷史為證1975在青龍挖掘出了一套銅制燒酒鍋，經(jīng)考古學(xué)家鑒定其歷史下限不晚于金大定年間（公元1161年至1190年間），中國酒類專家辛海廷先生著書指出，“這是迄今為止關(guān)于白酒生產(chǎn)歷史最科學(xué)可靠的史料”。公司產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)紅高粱和小麥為主要原料，承襲金代釀酒遺方，沿用老五甑釀造工藝和現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合，經(jīng)固態(tài)泥池、雙輪發(fā)酵，以中溫大曲為原料發(fā)酵劑，人工窖泥、質(zhì)量摘酒、分級儲存、自然老熟精心勾調(diào)而成，具有酒體清冽透明、窖香濃郁、落喉爽凈、回味悠長等特點而形成了“甜、綿、軟、凈、香的獨特分格和品質(zhì)，受到了中國酒界泰斗、著名白酒專家周恒綱老先生的肯定和贊譽，為該酒提寫了“麴香撒滿秦皇島，酒味橫穿山海關(guān)”的賀酒詞。企業(yè)快速發(fā)展的同時，贏得了社會的廣泛贊譽先后被評為“中國優(yōu)質(zhì)白酒、河北省著名商標(biāo)、